June 2016

そら豆！

Submitted by Meg on Wed, 06/01/2016 - 11:09

スペインから帰ってくると、そら豆の収穫が待っていました。今年は雨が降り続いたので、そら豆は元気で、大豊作。植物そのものも１６０センチくらいに育っていました。旬を過ぎてしまうと、豆は大きくなりますが、苦みが出て来てしまうので、おいしく食べられるのは２週間くらい。これから数日置きにアブラムシと格闘しながら収穫、食べきれない分は冷凍保存の作業が続きます。